Accras de morue en plat
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Morue320 g pour 4 = 80 g par personne
- Riz320 g pour 4 = 80 g par personne
- Courgettes600 g pour 4 = 150 g par personne
- Oignons160 g pour 4 = 40 g par personne
- Huile d'olive29,33 ml pour 4 = 10 ml par personne
- Sel et poivre2,93 g pour 4 = 1 g par personne
Organisation & Anti-gaspi — Par Luméa
Prévu pour 4, cuisiné 1 fois, mangé 2 fois
Cette recette est pensée pour 4 personnes. Déguste 2 portions aujourd'hui. Place les 2 autres portions dans 2 boîtes en verre hermétiques (laisse 2 cm en haut). Conservation : 48 h au frigo ou 3 mois au congélateur. Pour décongeler : place au frigo la veille, jamais à température ambiante. Réchauffe à cœur.
Préparation
Mise en place :
sors et pèse tous les ingrédients.
Lave les courgettes sans les laisser tremper.
Taille les courgettes et les oignons en morceaux réguliers.
Fais revenir les oignons et les courgettes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajoute la morue et le riz, puis assaisonne progressivement.
Poursuis la cuisson à couvert jusqu’à ce que tout soit tendre à cœur.
Goûte à mi-cuisson et ajuste l’assaisonnement.
Dressage :
sers aussitôt.
Se garde 4 jours au réfrigérateur en boîte hermétique.
Astuce nutrition: vise une demi-assiette de légumes, un quart de féculents complets et un quart de protéines.
Valeurs par personne
466 kcal · P 22 g · G 68 g · L 11 g
Conservation
4 j au frigo · lunchbox
Allergènes
poisson
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